KOPRIVA-ZARA=LIEK

Zara - Liječi:

Slabokrvnost, kamence mokračnog mjehura, giht, išijas, reumu,
neuralgiju, zaustavlja nutarnja i vanjska krvarenja, hemeroide,
otvorene rane na koži, bijelo pranje, pluća, želudac, jetru, asmu,
žuticu, niski krvni tlak, olakšava iskašljavanje, spriječava ispadanje
kose, glavobolje, pospješuje probavu, zastoj mokraće, virusna i
bakterijska oboljenja, anemiju, teške bolesti krvi, protiv rijetke
kose, suženje krvnih sudova, gnojne čireve (fistule), gljivično
oboljenje nokta, kurje oko, ekceme, pjege, umor, lumbago, upala živaca,
kancerozne izrasline u želucu. Kopriva utječe na izmjenu tvari i u
organizmu potiče izlučivanje probavnih sokova te olakšava metabolizam
masti. Sadrži puno klorofila, minerala (kalcija, kalija, željeza i
fosfora) i vitamina (C i A). Flavonoidi koje sadrži pozitivno djeluju
na naš organizam, ekstrakt korijena koristi se protiv opadanja kose, a
zbog količine željeza ima pozitivan učinak na stvaranje crvenih krvnih
zrnaca. U poljoprivredi je dobra ne samo kao insekticid već i kao
biljno hranjivo.
Biljka sadrži:
klorofil, karotinoid, ksantofil, organsku i kremičnu kiseline. Sadrži
oko 10% mineralnih soli: željezo, kalcij, kalij, fosfor.Sadrži dosta
Vitamina C, A; i K, vitamin B2, pantotenska kiselina. Hormone koji
djeluju na ispravn sadržaj šećera u krvi. Enzim sekretin, taninsku
kiselinu, škrob, «Otrov koprive» nije mravlja kiselina, nego je
sastavljen od histaminu sličnih i ostalih djelatnih tvari.
Kroz historiju:
Počela se upotrebljavati jako rano. Kod Starih germana, kod Rimljana,
grka, u srednjem vijeku. Vrlo cijenjena biljka s obzirom na njen izgled
i žarenje. Zasigurno da nema svoju obranu, biljka bi već bila
iščeznula, bila bi ili uništena ili pojedena od životinja.
Znanstvena istraživanja:
Dokazan je sastav u biljci i njena ljekovitost na čišćenje krvi, ,
povećanje crvenih krvnih zrnaca, zaustavljanje krvarenja, krvavo
mokrenje, prejako krvarenje kod menstroacije, otklanja upalu bubrega.
Jeste
li znali? List koprive je u obliku srca, zato se kopriva koristi za
čišćenje organizma, čišćenje krvi, povečanje crvenih krvnih zrnaca,
jačanje tijela, jačnje imuniteta, jačanje srca.

Kopriva
je biljka koja je u vrtu i povrtnjaku rado viđen susjed. Naime ona
pozitivno djeluje na rast i razmnožavanje velikog broja kultura.
Zasijana uz rubove (1 : 100 u odnosu na glavnu kulturu), djeluje
stimulirajuće.
Neki od načina na koje možete upotrebiti koprivu:


Insekticid
Kilogram
svježe koprive (cijelu nadzemnu biljku) narezati i staviti u drvenu
bačvu te preliti s deset litara mlake vode. Pustiti da odstoji 24 sata
i onda ocijediti. Insekticidna svojstva ove otopine nestaju s vremenom,
zato u tu svrhu treba koristiti pripravak u roku od 24 sata. Tretirati
napadnute biljke tri puta uzastopce unutar nekoliko sati folijarnim
prskanjem. Za prihranu biljaka pripremiti čaj od koprive od jednake
količine lišća i vode, ostaviti u drvenoj bačvi 10-ak dana. Kada je
lišće potpuno istrunulo, ova gnojnica od koprive koristi se u
razrijeđenom obliku. Znači litru pripravka razrijediti u 10 litara vode
i time natapati tlo, odnosno ukoliko se razrijedi u 50 litara vode,
biljke se mogu prohranjivati i folijarno (preko lista). Dodatak par
grančica ružmarina također će pozitivno djelovati na suzbijanje rasta
nekih mikroorganizama.
Za liječenje…
Listove
mlade koprive (čiji vrhovi žare) dobro je koristiti u obliku obloga.
Mada peče i svrbi, plikovi i bol brzo prođu, no »opekline od koprive«
jačaju imunitet i smanjuju reumatske bolove, ali umjereno koristiti.


Svježi sok od koprive


U sokovniku ili u stroju za meso iscijedite sok iz svježe koprive.
Dnevno uzimanje 3 do 4 žlice toga soka (pomiješanog s medom) liječi
slabokrvnost, žuticu, izbacuje pijesak iz mokraćnog mjehura i pomaže
kod vodene bolesti.
Uvarak sitno izrezanog korijena koprive, pomiješan s kvalitetnim nerazrijeđenim vinskim octom, služi kao sredstvo za porast kose, protiv prijevremenog ispadanja kose i protiv stvaranja peruti.

Čaj od koprive
se priprema od mladih listova koji se kuhaju 15 minuta u litri vode.
Procijeđeni čaj (koji po želji možete i zasladiti) piti tijekom dana.
Olakšava mokrenje, metabolizam i ojačava imunitet. Zbog svog sastava i
svojstava kopriva općenito dobro djeluje na organizam, osobito zbog
flavonoida i željeza.
Sirup od koprive- za jačanje krvi.
250 g listova koprive
1,5 l kipuće vode l kg šećera ili meda
Svježe
listove koprive samljeti ili si­tno narezati, te preliti kipućom
vo­dom. Nakon što pokriveno odstoji preko noći, tekućinu procijediti, a
koprivu dobro protisnuti. Tekućinu zakuhati, umiješati šećer ili med,
te lagano kuhati 10-15 minuta. Uzimati 3-4 puta na dan po 1 žlicu.

Kopriva u kuhinji
Mnogo
je ukusnih jela koje možete spermiti od koprive, pa iskoristite
maksimalno ovu sezonu, uživajte u ukusnim jelima i popravite svoje
zdravlje istovremeno.
Palenta s koprivom
i skutom je samo je jedan od bezbroj načina priprave izuzetno ukusnih i
nutritivno punovrijednih obroka. Skuhati 0,5 kg palente (na gusto) i
istresti ju na namašćeni pleh (cca. 1 cm visine). Od 0,3 kg svježe
skute načiniti namaz s prstohvatom soli i 0,1l slatkog vrhnja. Pola kg
listova mlade koprive oprati i ubaciti u dvije litre uzavrele slane
vode. Kuhati 5–10 minuta. Procijediti, dodati nekoliko kapi limuna (da
sačuvate barem dio zelene boje) i usitniti. Smjesi kuhane koprive
dodati malo šećera i jedan decilitar slatkog vrhnja te dva jaja, kratko
propirjati u tavi. Na polovicu ohlađene palente nanijeti smjesu koprive
i zatim smjesu skute, te poklopiti drugom polovicom palente. Izrezati u
oblik romba.
Neka domaća jela od koprive:

Čimbur od koprive

Vrhovi mlade koprive se obare i ocijede. Na masnoći malo propržimo i izlijemo jaja na oko. Na proprženu koprivu izlijemo umućena jaja sa vrhnjem i zapečemo.

Čorba od koprive i krompira

Potrebno je: 2-3 veća krompira, so, biber, začin, mlada kopriva, jedno jaje, vrhnje

Priprema: Oguliti krompir, isjeci ga na kockice i kuhati u 1l vode kojoj su dodati so i mljeveni biber i zacin.
Posebno oprati i obariti i sitno isjeckati žaru-koprivu, spojiti ih sa
čorbom, pa kuhati nekoliko minuta, podmutiti umucenim jajetom, začiniti
vrhnjem.
(umjesto krompira mozemo skuhati pirinač)

Uljevak od žare - koprive

Potrebno je: vrhovi mlade žare, 4 jajeta, 2 jogurta, 200gr vrhnja, 200
gr. mladog sira, pola kile oštre nule, prašak za pecivo.

Napraviti žitku smjesu, izliti u tepsiju i peći na umjerenoj
temperaturu. Kad je uljevak pečen zaliti ga sa soljom slatkog mlijeka i
staviti ponovo u rernu. Rezati na kocke.
(umjesto oštrog brasna može se uzeti kukuruzno brašno- čak bude još ukusnije)


Pita od koprive

Ovo je kombinacija maslenice i polagane pite
- četiri jufke
-fil: vrhovi mlade žare, 4 jaja, pola kile mladog sira, 250 gr vrhnja, čaša mlijeka, čaša kukuruznog brasna, so.

Preko tepsije staviti dvije jufke( da predju preko tepsije). Staviti
fil. prekriti preostalim jufkama. Krajeve jufki koje su preko tepsije
pomastiti i smotati uz krajeve tepsije. Peći na umjerenoj temperaturi.
Kad je pečeno zaliti čašom vrućeg mlijeka sa namazati maslom.

Pirjan od žare - koprive

- vrhovi mlade žare
- 2 glavice crvenog luka,
- frtalj faširanog mesa
- šolja pirinča


Sitno isjeckan luk proprziti na vreloj masnoci. Dodati meso i dinstati
dok ne porumeni. Dodati biber, vega začin, biber, žaru i pirinač.
Zaliti vodom i krčkati dok voda ne ispari.

Ćuspajz

Na masnoći kratko propržiti 2 cehna bijelog luka, vrhove žare. Zaliti mlijekom. učvrstiti jajetom i nišestom.

Žara sa suhim mesom i krompirom

Na masnoći propržiti sitno isjeckano suho meso (malo masnije) i glavicu crvenog luka. Dodati vega začin, biber, krompir isječen na četrvtine i vrhove žare.

Sirup od koprive - za sok

60 vrhova mlade koprive 4 kom limuna 3 kg šećera 2 litre vode 50 grama limunske kiseline.
Koprivu
i limune izrezane na kockice namočimo u 2 litre vode 24 sata. Drugi dan
procjedimo i ocijedimo u gazi (dobro istisnuti). U to dodamo šećer i
limunsku kiselinu i kuhamo mješajući samo dok se šećer ne otopi.
Ohladimo i punimo u boce.Ovaj sirup je vrlo osvjezavajući, a usto
potiče i rad bubrega te je odličan za oslobađanje organizma od viška
vode.
Izvor:
Mojezdravlje.org